Como señala el dicho popular “sobre gustos no hay nada escrito” y, por lo tanto, al momento de elegir una yerba para nuestro mate cada uno de nosotros irá por su gusto particular o deseo del momento. Cuando bebemos un mate diferentes aspectos influyen en su sabor, la intensidad y la duración, como el tiempo de estacionamiento y la proporción de hoja, palo y polvo. El famoso blend de cada yerba mate.

QUÉ YERBA MATE ELEGIR

Compartimos algunas de las distintas opciones de yerba mate disponibles en el mercado para tu mate:

• YERBA MATE CON PALO. Es la yerba más clásica y tradicional. Ideal para mates suaves, pero duraderos. Tiene en promedio un 70% de hojas secas y trituradas y un 30% de palo. Es importante saber que según el código alimentario argentino debe tener al menos un 65% de hojas desecadas, rotas o pulverizadas y no más de un 35% de palo. Conocé nuestra propuesta de CACHAMATE TRADICIONAL.
• YERBA MATE SIN PALO O DESPALADA. Si bien su nombre dice sin palo, el código alimentario argentino establece que este tipo de yerba debe tener no menos de un 90% de hojas desecadas, rotas o pulverizadas y no más de un 10% de palo. Este tipo de yerba es ideal para un mate más fuerte, intenso y duradero.
• YERBA MATE COMPUESTA. Es aquella yerba que contiene hierbas como boldo, tilo, cedrón, poleo, manzanilla, etc. en su composición. Esta combinación hace que a las propiedades energizantes y antioxidantes de la yerba mate se le sumen las propiedades particulares de cada hierba (digestivas, relajantes, etc.). Según el código alimentario argentino deben tener hasta un 40% de hierbas aromáticas y el 60% restante yerba mate. Conocé nuestra propuesta de CACHAMATE MEZCLA DE HIERBAS.
• YERBA MATE SABORIZADA. Es la yerba que suma esencias naturales a su composición. Son muy común las cítricas y hoy hay opciones más novedosas como el coco. Ideal para quienes quieren tomar mate con sabor y no tan amargas. También son muy usadas para preparar tereré. Conocé nuestras 2 propuestas de CACHAMATE SABORIZADAS: COCO Y NARANJA.

¿Qué yerba mate vas a elegir para tu próximo mate? Conocé la propuesta completa CACHAMATE acá.

Fuente: yerbamateargentina.org.ar