Originaria de la zona montañosa de Argentina, Chile y Perú, esta hierba aromática, también conocida como verbena, se la puede encontrar además en el resto de América, el sur de Europa y el norte y sur de África. “Sus hojas presentan un color verde oliva en su cara superior y un tono más claro en la parte inferior. Al frotarlas desprenden un agradable aroma cítrico similar al limón”, explica Virginia Telleria de CACHAMAI.

Su uso comestible es variado y se la emplea tanto en infusiones o como hierba para cocinar. Pero a esta planta también se la atribuyen diferentes beneficios para el bienestar de las personas. ¿A qué nos referimos? Según explica Uriel Charne de Matea, Aromas y Sabores (@somosmatea), el cedrón es una planta medicinal con varios beneficios para la salud. Entre otros, se usa para colaborar con las afecciones gastrointestinales, también se emplea como calmante del sistema nervioso, ayudando a disminuir la ansiedad y el insomnio y colabora en atenuar resfríos. A su vez, varias corrientes le adjudican beneficios sedantes y antiinflamatorios. Sin duda es una hierba que hace bien.

SUMANDO MÁS HIERBAS A NUESTRAS YERBAS

En CACHAMAI cada día trabajamos para tener los mejores y más variados productos del mercado. Durante el último tiempo, sumamos la nueva CACHAMATE Hierbas Serranas con cedrón, que además incluye la clásica menta, el tomillo y el poleo. Esta cuidada combinación de yerba mate y hierbas de las sierras brinda al paladar un sabor fresco y mentolado en equilibrio con su aroma suave y cítrico. ¡Una experiencia sensorial única!

“Desde el punto de vista organoléptico las hojas de cedrón son muy aromáticas, con notas cítricas. Por eso, al incorporarlas a la yerba mate se profundizan los sabores y aromas frescos y cítricos que se sienten fundamentalmente en nariz y boca”, explica Charne. 

¿Cómo se incorpora el cedrón en la yerba mate? Se muele la hoja entera desecada del cedrón y se mezcla con la yerba y el resto de las hierbas (poleo, menta, tomillo) para dar origen a la nueva CACHAMATE Hierbas Serranas con cedrón.

Te invitamos a probar esta yerba deliciosa. ¡Queda muy bien también para el Tereré! Click acá para ver cómo preparar un refrescante tereré para el verano.