Es cierto que para disfrutar de los aromas y los sabores de las infusiones en su totalidad es ideal tomarlas amargas. Pero también es cierto que sobre gustos no hay nada escrito y que muchas personas eligen endulzar sus infusiones a diario. Por eso, queremos compartir diferentes propuestas de endulzantes para no caer en el azúcar refinado o el edulcorante que, al ser productos industrializados, no son tan saludables y cada vez son menos recomendados por los organismos de salud.

ALGUNAS PROPUESTAS…

• AZÚCAR DE COCO. Se obtiene al calentar el jugo de la flor de coco. Tiene un sabor similar al caramelo.
• ESTEVIA NATURAL. Es una de las opciones más elegidas. Se obtiene de la hoja de la planta llamada Stevia Rebaudiana Bertoni y se consume molida. Cuidado con las cantidades, tiene un alto poder endulzante.
• MIEL DE ABEJA. Es importante elegir mieles naturales que no tengan aditivos agregados para su conservación.
• MELAZA DE ARROZ. Se saca de los granos de arroz redondo. Tiene consistencia de miel.
• PANELA. Se elabora a partir del jugo de la caña de azúcar que no se utiliza para el proceso de la azúcar refinada. No pasa por procesos químicos ni tiene aditivos. Es un tipo de azúcar no refinado.
• SIROPE DE YACÓN. El yacón es un tubérculo originario de América del Sur y de su raíz se extrae el sirope. No es tan dulce como otras opciones.
• SIROPE DE ARCE. Se obtiene a partir de la savia del arce azucarero, arce rojo o del arce negro. Consistencia de jarabe espeso.

DATO EXTRA. El azúcar rubio o moreno es azúcar refinado igual que el azúcar blanco, solo que se le agrega melaza o colorante. El azúcar mascabo es una opción un poco más natural ya que no está refinado ni posee aditivos.